23.9.15

De bedste squashmuffins...


Min kollega har squash i sin køkkenhave, og hun har mange og de er store!
Hun har været så sød at forære mig en, så jeg kunne få bagt lidt.
Men med en squash på 2,7 kg er der ligodt til en del bagværk!!!
 
Så jeg startede ud med at bage en stak muffins, efter Pia´s opskrift.
Det er faktisk blevet lidt af en tradition at Pia har muffins med når vi mødes,
 til vores kreaweekender, og de slår aldrig fejl :)
 
Pia kommer frosting på hendes, men det bryder mine børn sig ikke om,
så jeg valgte at komme glasur på. 

 
 
 
I glasuren kom jeg nogle dråber lime olie, fra Young Living.
Dråberne kan bruges til rigtig mange ting og skulle være godt for vores imunforsvar,
og det er da noget vi alle kan bruge, nu hvor efteråret og kulden er på vej.
 
Pia´s opskrift finder du lige her, men pas på den er stærkt vanedannende :)


2 kommentarer :

  1. det ser lækkert ud,Jeg elsker squash kage.. :)

    SvarSlet
  2. Skønt at få leveret squash. Årh, hvor jeg glæder mig til at vi igen skal ses ;o)

    SvarSlet