4.8.15

Ferie- /Fødselsdagskage til kollegaerne...

Inden jeg gik på ferie, havde jeg lovet kollegaerne at jeg ville give kage,
og da jeg havde fødselsdag dagen efter min ferie startede,
blev det til en ferie-/ fødselsdagskage.
 
Det blev til 2 stk. ckokomazarintærter.
Jeg havde nemlig en pakke marcipan liggende fra Odense Marcipan,
og jordbær var jo ret oplagte til årstiden.
 
Opskriften fandt jeg hos Anine.dk, som har den lækreste blog med masser af lækkerier.
 
Det er vel ret overflødig at fortælle, at kagen var et hit :)
 

 
Opskrift fra Anine.dk:
 
Chokomazarintærte med jordbær
 
Choko-mørdej
 
60 g smør
40 g flormelis
½ æg
100 g hvedemel
10 g kakaopulver
Et nip salt
 
Choko-mazarin
200 g marcipan
120 g sukker
75 g blødt smør
20 g kakaopulver
2½ æg
 
Flødeostecreme
150 g flødeost, neutral
40 g flormelis
1 citron, skal og saft
 
Pynt
Ca. 400 g jordbær
 
Choko-mørdej: Ælt alle ingredienserne godt sammen. Sæt dejen på køl i en halv times tid, mens du laver mazarinmassen. Rul mørdejen ud på et melet bord, og kom den over i en stor tærteform med løs bund, fx en aflang form på 35 x 11 cm. Prik huller i bunden med en gaffel.
 
Choko-mazarin: Ælt marcipan, sukker, smør og kakaopulver godt sammen. Tilsæt et æg af gangen og pisk mazarinmassen luftig. Kom mazarinmassen i tærteformen, og bag tærten i 20-23 minutter ved 175 grader. Lad kagen køle helt af.
 
Flødeostecreme: Pisk flødeost, flormelis og citronskal godt sammen. Smag til med citronsaft.
 
Pynt: Kom flødeostecremen oven på den kolde tærte og pynt med jordbær.

Skøn tirsdag til jer :)

Ingen kommentarer :

Send en kommentar