8.7.16

Feriekage...

 
I eftermiddag går vi på ferie sammen med børnene.
De kommer hjem efter 5 dage hos Bedste og Bedstefar,
og jeg glæder mig til at kramme dem igen :)
 
Man altså kollegaerne skulle jo ikke snydes for en feriekage,
så en gang squashmuffins med sommer toppers, bliver delt ud i dag.
 
Og med disse kager, holder bloggen, lige som jeg, også ferie i ca. 14 dage.
 
Rigtig god sommer og ferie til jer derude :) 
 

1.7.16

Romkugler af den usunde slags, vel at mærke...

 
Her hjemme elsker vi kage - surprice :D
 
Og jeg elsker at bage - bare ikke småkager!
(det lader jeg min mor og svigermor om *ha ha * )
 
Romkuglerne er super nemme at lave, og en perfekt måde at få brugt nogle kagerester på.
Bare i fryseren med dem løbende, og når du har nok, er det bare at gå i gang.
 

 
Til mine romkugler brugte jeg:
 
1 hindbærroulade
ca. 1/2 plade chokoladekage.
2 dl. jordbærmarmelade
romessens efter smag.
 
Man kan med fordel tilsætte noget kakaopulver,
hvis kageresterne ikke indeholder så meget kage med kakao eller chokolade.
 
Krymmel.
 
Alt kage kommes i en blender eller lidt af gangen i en mini hakker.
Rør dejen sammen med marmeladen og romessens, så konsistensen er blød men ikke for tynd.
 Den skal kunne trilles til faste kugler.
 
Tril kuglerne i det farvede krymmel, og stil dem på køl i en times tid, inden servering.

Mums - helt perfekt til weekenden eller ferien :)


30.6.16

Lego Friends fødselsdagsfest...

 
 
Selv om Sofie først bliver 7 år i august, valgte vi at holde hendes fødselsdag inden sommerferien.
Bl.a for at hun kunne få hendes nuværende klassekammerater med, for efter ferien, starter vores skole med rullende skolestart, og de kommer derfor i nye klasser eller baser, som det nu kommer til at hedde...
 
Nå, men min plan med fødselsdagen, var egentlig at holde den "helt nede på jorden" uden tema osv.
Men tøsen ville det anderledes : Mor det skal være en LEGO Friends fødselsdag - godt så!
(og ja, det kan jeg så takke mig selv for, for det er vidst mig selv der har startet de her tema-fødselsdagen...)
Men har man sagt A, ja så må man også sige B!
 
Så for at starte med indbydelserne, så fandt jeg et billede på nettet, og printede dem.
Hver indbydelse blev limet på et stykke karton, og med en udstanser lavede jeg 6 cirkler i samme farve og limede dem på bagsiden af indbydelsen - så de lignede en legoklods. 


Til borddækningen lavede jeg nogle blomster - ala LEGO blomster.
Igen brugte jeg en udstanser, dog i 2 forskellige størrelser, og limede dem sammen.
I bunden kom jeg en klat "lærersnot" - ved ikke lige hvad det hedder ;)
Og stak et sugerør i som stilk.
 

 
Over bordet havde jeg hængt nogle guirlander, med billeder - igen printet fra nettet, og lamineret.

 
Vandflaskerne havde jeg også givet en make-over med nogle billeder, og sat fast med bred tape.
 
Som det første da pigerne kom, efter gaverne var blevet åbnet, servede jeg muffins med legoklodser i fondant, samt frugt.



 
Lige et kig hvordan bordet så ud inden det blev indtaget af 12 piger :)

 
Efter frokosten, fik hver af gæsterne en lille slik pose, at afslutte dagen med.
På de små cellofanposer havde jeg sat et billede på med tape.
 
Jeg havde med vilje valgt at pigerne ikke skulle have en kæmpe pose slik, da jeg ikke synes de behøver at proppes med sukker, bare fordi der er fest.
 
Sofie havde en skøn dag, lige som hun havde ønsket sig :)

27.6.16

Spinat- og hvidløgsflütes...

Til sommeren hører bl.a grill mad.
Vi griller hele året rundt, men mere om sommeren end om vinteren.

Og vi spiser også mere brød til grillmaden end kartofler, ris og pasta.
Derfor har jeg bagt lidt forskellige flütes, som jeg har frosset ned, så det er nemt at tage hjemmebagt op til maden.
Disse her er blandt favoritterne. De er med spinat og hvidløg.


Af denne portion bliver der 3-4 lange flütes:

25 g. gær
100 g. frisk spinat
6 dl. vand
2-3 fed hvidløg
2 spsk. olivenolie
1 spsk. salt
15-16 dl. hvedemel el. hvedemel med fuldkorn fra Finax.
Noget af hvedemelet kan sagtens skiftes ud med noget groft mel.

Blend spinat med 2 dl. vand. Opløs gæren i de sidste 4 dl. lunkent vand. Tilsæt spinaten, presset hvidløg, olivenolie og salt. Kom melet i lidt af gangen, og ælt grundigt til delen slipper skålen sider.
Lad dejen hæve tildækket i 1 time.
Vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt den smidig.
Del dejen i 3-4 stykker alt efter hvor lange flütes man vil have.
Form stykkerne til lange brød og kom dem på en bageplade med bagepapir.
Lad brødene efterhæve 30 min. og bag dem derefter midt i ovnen ved 250 gr. i ca 15 min.

Velbekom.

26.6.16

Ugen der gak...

 Puha, som tiden går og jeg er her endnu.
Stille og roligt nærmere sommerferien sig, ja børnene er lige gået på ferie, 
og vi følger efter om 14 dage.

Her på bloggen har der været stille i lidt tid, men tiden har bestemt ikke stået stille hos os.
Jeg har haft flere tanker omkring bloggen, om jeg skulle fortsætte eller stoppe og bare fortsætte på IG, men er nået frem til at jeg stadig vil blogge, den er efterhånden nærmest blevet en del af mig.

I dag har jeg valgt lidt billeder fra ugen der gik,
og som i den grad har stået i forskellige afslutningers tegn.

Tirsdag blev min kusine student, og jeg fik æren af at lave en kage til hendes store dag. Hun vidste ingenting om kagen, da det var en overraskelse fra hendes forældre.
Hun blev meget rørt da hun fik den, og hendes reaktion over den, fik mig til at "glemme" de mange timer jeg havde lagt i den. Jeg har ikke planer om at skulle lave en igen lige foreløbig, men måske når eller hvis teenageren på et tidspunkt får en hue på.
 
 Onsdag var vi til dimission med Sissel, som nu har afsluttet sin 9. kl. og er færdig med folkeskolen.
Efter ferien venter et efterskoleophold, med dans som linjefag.
Hun glæder sig helt vildt, og det kan jeg faktisk godt forstå.

 Lørdag tog vi forskud på Sofies fødselsdag, som først er i august, lige inden skolestart.
Vi havde inviteret pigerne i klassen til Lego Friends fødelsdagsfest.
Stor succes, og pigerne hyggede sig.
(der kommer et indlæg senere med flere detaljer fra festen)
 

Dagen i dag er blevet brugt i haven og indendørs med rengøring og oprydning.
Aftensmaden bød på farsbrød med ost og bacon, spidskålssalat med jordbær fra haven og mozzarellakugler, samt majskolber (med smør, selvfølgelig ;) )
Mums, jeg elsker majskolber, kunne spise dem hver dag *hi hi*

Resten af aften skal vidst bruges i sofaen med benene op og hækletøjet i hånden.


God søndag aften.

26.5.16

Nye accesories...


En gang imellem skal der lidt nye accesories til.
Så forleden fik jeg syet mig et nyt cover til min mobil samt en lille pung til diverse kort osv.,
 i det smukkeste Liberty stof fra Betty P.

Min nøglesnor blev også udskiftet med en ny nøglering, lavet af 3 perler på en lædersnor.
Mega nemt, men stadig skøn. 

19.5.16

Lyserøde bukser...

 
Endnu et par bukser er landet i min garderobe.
Stoffet er fra Stof og Stil, og er en super lækker bomulds jersey.
 
Jeg er vildt glad for dem, og de kommer helt sikkert til at sidde på mig det meste af foråret,
og de kølige sommerdage.

 
Mønsteret er igen fra Stof2000 - Homemade 2310.
 
Kan I have en skøn torsdag :)

18.5.16

Lækre og nemme cookies...

I pinsen fik jeg fyldt godt op i både dåser og fryseren med hjemmebag.
Hjemmebag er bare det bedste hvis du spørger mig :)

Egentlig gider jeg ikke bage småkage (så plejer at lokke min mor eller svigermor til det), men her i pinsen fik jeg lyst til at bage nogle nemme cookies, og de blev faktisk rigtig gode.

Sprøde udenpå og lidt bløde og seje indeni.

  • 150 g. smør, blødt
  • 120 g. sukker
  • 80 g. brun farin
  • 200 g mel
  • 75 g. hakkede hasselnødder
  • 75 g. hakkede mandler
  • 75 g. hakket mørk chokolade
  • 75 g. hakket hvid chokolade
  • 1 æg
  • 1/2 tsk vaniljepulver
  • 1/2 tsk natron
Varm ovnen op til 175 g.
Smør piskes sammen med æg, farin og sukker. De øvrige ingredienser kommes i, og det blandes godt sammen. Form til små kugler (som en 2-krone i dia.). Koglerne placeres på en bageplade med bagepapir. Lav god afstand i mellem, da de flyder ud til småkager.

Bag dem i 7-10 minutter i den varme ovn. Jeg bager altid en enkelt først, for at se hvad der passer med tiden. Hold øje med dem, de må kun lige blive svagt lysebrune i kanten.