23.5.17

Banankage med store stykker chokolade...

Hvem kender ikke det der med at lige pludselig ligger 3-4 overmodne bananer i frugtskÄlen?
Det sker i hvert fald nogle gange her 😉.

Men heldigvis kan de altid bruges i enten en smoothie eller en banankage.
Og denne her smager vildt godt, og de store stykker chokolade gĂžr den i hvert fald ikke ringere...


Jeg deler selvfþlgelig gerne opskriften, for gode ting skal helt sikkert deles 😊.

3 bananer
½ dl. kold kaffe
150 g. oliemargarine
250 g. sukker
3 ĂŠg
300 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
100 g. grofthakket mĂžrk chokolade.

TÊnd ovnen pÄ 175 g.
Mos bananerne med en gaffel og bland dem med den kolde kaffe.
RĂžr smĂžr og sukker sammen, hvorefter du rĂžrer ĂŠggene i et ad gangen.
Bland bagepulver i melet og rĂžr det sammen med de mosede bananer og chokoladen.
HÊld dejen i en smurt brÞdform eller en springform pÄ ca. 24 cm., og bag kagen nederst i ovnen i ca. 1 time.
Lad kagen kĂžle lidt af inden servering.
 

17.5.17

En hĂŠklet hemmelighed...

 MĂ„ske huske I at jeg for lidt tid siden skrev, at jeg var i gang med et par hemmeligheder.

Nu er hemmelighederne afleveret hos modtagerne, sĂ„ nu kan jeg vise dem frem 😊 

Den ene af hemmelighederne var en fĂždselsdagsgave til min dejlige nevĂž, der netop er fyldt 2 Ă„r.
 Og nej jeg tror ikke han lĂŠser med, men det ved jeg at hans far gĂžr 😉.

 Jeg har hĂŠklet et stak legemad til hans lille kĂžkken.

 Opskrifterne er fundet forskellige steder pĂ„ nettet, og i nogle af Elenas bĂžger

 BĂ„de bananen og guleroden forsĂžgte nevĂžen at spise med det samme, 
sĂ„ tager det som et tegn pĂ„ at gaven er godkendt 😊

16.5.17

Kyllinglasagne...

 
Jeg er ikke bleg for at prĂžve nogle nye opskrifter af ind imellem,
 eller prĂžve mig frem med noget nyt.

Denne her kyllingelasagne er ny, og alle i familien synes den smagte godt,
sÄ det er bestemt ikke sidste gang jeg laver den...

Til 4 pers.

450g Danpo hakket kylling
1 stort lĂžg
2 fed hvidlĂžg
300 g squash
300 g gulerĂždder
250 g spinat
2 spsk. olivenolie
1 dÄse hakkede tomater (400 g)
1,5 dl bouillon (af terning rĂžrt med vand)
Salt og friskkvĂŠrnet peber
2 tsk. tĂžrret rosmarin
1 tsk. paprika
500 ml fĂŠrdig hvid sauce (Bechamel eller Mornay-sauce)
1 pakke lasagneplader
250 g revet mozzarella

Rens alle grÞntsagerne. Hak lÞg og hvidlÞg. Riv squash og gulerÞdder pÄ et rivejern.
Svits lĂžg i olie, til det er gennemsigtigt. TilsĂŠt kylilngekĂždet og brun det. 
TilsĂŠt squash, gulerĂždder, hakkede tomater og rĂžr godt.
 TilsĂŠt hakkede tomater, vand og bouillonterning sammen med krydderier og lad det koge op. 
Skru ned for varmen og lad det smĂ„simre i 20 minutter. 
Smag til med salt og peber.
LĂŠg hvid sauce, lasagneplader, friske spinatblade og kĂždsauce lagvis i et ovnfast fad.
 Start og afslut med et lag kĂždsovs og fordel til sidst hvid sauce over. Drys med revet ost.
 Bag lasagnen i en forvarmet ovn ved 180° i 40 minutter til osten er fint gylden.

15.5.17

Konfirmations gaven...

 I fredags pĂ„ Store Bededag, var vi til konfirmation ved smukke Anna.
Konfirmanden strÄlede om kap med solen, og tror hun nÞd dagen i fulde drag.
Det gjorde vi i hvert fald.

Gaven til Anna, var lidt cool cash, sÄ kan hun selv kÞbe en lidt stÞrre ting.


Men i stedet for bare at komme med pengene i en kuvert, havde jeg lavet en kasse af perler, som bagefter kan bruges som en sparegris, en vase eller noget helt tredje.

MÞnsteret pÄ perlekassen har jeg fundet hos Helena, lige her.

Sofie sad sammen med mig da jeg lavede kassen, 
og hun var ret skuffet over at den ikke var til hende, 
sĂ„ mĂ„ske skulle jeg fĂ„ lavet en mere 😉

Ha´ en skĂžn mandag ♡

14.5.17

Mors dag...

 I dag er det mors dag.

Og mine bĂžrn (og mand) berigede mig med den smukkeste buket ♡,
som jeg vil nyde synet af de nĂŠste mange dage. 

Min egen mor, samt svigermor, fik ogsÄ en flot buket i dagens anledning, for ingen tvivl om at de fortjener den lige sÄ meget som alle andre mÞdre.

Vi er sĂ„ heldig stillet at bĂ„de mine forĂŠldre og min mands forĂŠldre, bor ret tĂŠt pĂ„ os, 
sÄ derfor bruger vi dem ogsÄ i bÄde tid og utide, til bÄde bÞrnepasning, i ferier, ved sygdom, hundeluftning, vinduespudsning osv., for at hverdagen kan hÊnge sammen.
Og det er vi dem evig taknemmelig for ♡.

Selv om politikkerne ikke ligefrem giver os de store forhÄbninger, sÄ hÄber jeg, at jeg pÄ et tidspunkt kan vÊre der for mine bÞrn, som mine forÊldre og svigerforÊldre er for os i dag.

I dag var det jo sÄ mÞdrene der fik blomster, men heldigvis kommer der jo ogsÄ en fars dag,
 hvor vi kan takke dem 😊.


2.5.17

En skĂžn hĂŠklet kurv...

Lige pt. bliver det mest til hÊkling, pÄ den kreative front.
Det er bl.a blevet til et par smÄ kurve.

Denne lille kurv brugte jeg i pĂ„sken til ĂŠg, mens den nu huser en kaktus, 
sÄ mulighederne er mange.

Opskriften pÄ kurven har jeg fundet hos TanteTrÄd.dk

SkĂžn tirsdag til jer ♡

24.4.17

Kage a´la pĂŠrer belle Helene...




PÊrer, chokolade og mynte - mínder mig om en helt bestemt, mÄske lidt 80ér agtigt, dessert -
 nemlig PĂŠrer belle Helene.
Kan I huske den?

Og det var med denne dessert i hovedet, at jeg bagte denne her kage.
Mums siger jeg bare...




Opskriften pÄ denne lÊkkerhed:

3 ĂŠg
250 g. sukker
250g. hvedemel
1 spsk. bagepulver
1 tsk. vanilliesukker
50 g. hakket mĂžrk chokolade
1 dÄse syltede pÊrer (6-7 halve), i tern

PebermyntedrÄber
50 g. mĂžrk chokolade.

Pisk ĂŠg og sukker til en luftig masse og vend de Ăžvrige ingredienser i.
HĂŠld dejen i en bradepande (20 x 30 cm.), eller en springform, og bag kagen ved 180 gr. i ca 1 time.
Tjek dog kagen undervejs, og stik i den med en kniv eller strikkepind, og tjek om den er nok.

NĂ„r kagen er bagt, smeltes det sidste chokolade, enten over vandbad eller i microovnen,
og et par myntedrÄber tilsÊttes.

Den smeltet chokolade kommes over kagen, og den er klar til servering.
Den smager nemlig allerbedst, mens den stadig er lun...😋


Velbekom og god mandag ♡

23.4.17

PizzastĂŠnger...



NÄ, det var sÄ den weekend...
I morgen venter hverdagen igen, og dermed ogsÄ madpakker.

I weekenden lavede jeg nogle pizzastĂŠnger til bĂžrnenes madpakke.
Jeg havde nemlig en pakke fersk pizzadej og noget lufttĂžrret skinke liggende.

PizzastĂŠngerne er super nemme at lave.

Den fÊrdige pizzadej rulles ud og skinken fordeles herpÄ.
Herefter skÊres dej og skinke i nogle lange strimler, som snoes og kommes pÄ en bageplade med bagepapir.
Pensel stĂŠngerne med et sammenpisket ĂŠg, og drys med sesamfrĂž.
StĂŠngerne bages ved. 200 gr. i ca 20 min. eller til de er gyldne.

Man kan helt sikker godt komme lidt pizzasauce eller ketchup i dem.
Det gÞr jeg mÄske nÊste gang.

 ♡